Uma viagem gastronómica pela tradição

Na Herdade dos Moreiros, a experiência gastronómica vai muito além do habitual. Fiel ao conceito da cozinha alentejana, onde tudo acontece no mesmo espaço, a Herdade dos Moreiros apresenta uma cozinha em perfeita harmonia com a sala de refeições, onde os hóspedes são recebidos à mesma mesa.O espaço combina, de forma equilibrada, elementos antigos, contemporâneos e obras de arte. Na parede principal destaca-se "BIRDS", um quadro de Ricardo Carriço, marcado pela intensidade dos seus tons vermelhos. Na transição para a cozinha, uma escultura abstrata de João Galrão impõe discretamente a sua presença. Do Brasil chega um busto de Ayrton Senna da Silva, esculpido pela sua prima, Lalalli Senna, enquanto um relógio de parede proveniente de Marrocos, criado por um artesão anónimo, completa a identidade singular deste espaço.É também aqui que, sob a orientação do chef Carlos Afonso, se confecionam pratos tradicionais, privilegiando sempre os produtores locais e os legumes da nossa horta. O resultado é uma cozinha com alma alentejana, autêntica e genuína. Na cozinha do monte, servimos comida de casa, sem o formalismo de uma carta. Queremos que cada hóspede se sinta verdadeiramente em casa e aceite o desafio da nossa criatividade, numa viagem pelos sabores da cozinha tradicional das nossas avós, que, por vezes, se cruzam harmoniosamente com influências de outras paragens do mundo.